두부의효능

높은 영양가와 낮은 가격 덕분에 두부는 언제 어디서나 쉽게 구할 수 있습니다.
그것은 우리 테이블에 서 있는 것으로 사랑 받고 있다.

두부는 약 2000년 전 한나라의 류안이 호남 왕이었을 때 처음 만들어졌다고 알려져 있다. 원래, 류안은 도가에 관심이 있었기 때문에 회남에서 훈련을 받았다. 그와 동행한 승려들은 그의 식습관을 개선하기 위해 두부를 발명함으로써 두부를 그에게 주었다.

우리 문학에서 두부의 첫번째 기록은
고려 후기의 시, 성리 이이의 학자에 의해 쓰여진 "대사구 두천 예배"에서,
나는 오랫동안 그것을 먹었기 때문에 그것을 맛 볼 수 없다. 그래서 두부는 새로운 맛을 더해 준다. 그것은 그것 없이 먹기에 완벽한 장소이다. '

두부가 언제 소개되었는지는 확실치 않지만 중국에서 유래된 것이 분명하고, 고려 말 원나라에서 전해졌을 가능성도 있다. 상호 작용 기간
조선 시대에, 한국 두부의 제조 기술은 매우 훌륭해서 중국과 일본으로부터 전수되었다.

 

    두부의 영양 성분

그것은 아미노산, 칼슘 그리고 신진대사와 성장에 필수적인 철과 같은 많은 양의 미네랄을 포함하고 있습니다.
단백질 음식으로서 두부는 맛 뿐만 아니라 영양 면에서도 훌륭한 음식입니다.
글리신과 콩 단백질인 알부민처럼 경화시켜 만든 두부의 소화율은
콩의 소화율은 95퍼센트에 달해 65퍼센트보다 높다. 따라서 단백질 섭취도 중요하지만 육류 섭취로 인한 콜레스테롤 증가로 합병증을 걱정하는 당뇨병 환자들에게 적극 권장하고 있다.
두부의 원료인 콩 성분 덕분에 암, 골다공증, 고혈압, 콜레스테롤 감소 효과를 기대할 수 있다.
또 소화 흡수율이 뛰어나지만 칼로리가 낮아 다이어트에 좋다.

 

두부 만들기
1. 콩의 개수를 계산하여 여름에는 7~8시간, 겨울에는 24시간 물에 담근다.
    (2개 피스 당 400~500g, 종이 컵당 3컵)
2. 물을 조금씩 넣고 가는 강판에 가서 곱게 가세요. 콩과 물의 양은 약 2:3이다.
3. 커다란 볼에 바르보를 넣고 곱게 간 간장을 붓습니다.
 

4. 이물질을 걸러 낸 후 베베오 위에 물을 붓고 세게 흔들어 준다. 5. 콩이 완전히 빠지면 냄비에 붓고 나무 주걱으로 저어 가며 끓인다. 콩 물이 끓기 시작하면, 불을 조절하여 넘치지 않게 하고 위에 흰 층이 생길 때까지 끓이세요.
6. 불을 끈후 약 10분간 기다리세요. 온도가 80도에 이른다. 천천히 물을 채운 가드를 추가한다. (종이 컵에 담긴 가드 양 6g과 물 1컵)
7. 두부가 함께 굳을 때까지 국자나 주걱으로 천천히 저으세요.
    빨리 젓지 않도록 조심해라.
8. 사각형 플라스틱 바구니에 자른 후, 7개의 빵을 꺼내서 바구니에 넣으세요.
9. 도마나 납작하고 무거운 물건을 8위에 올려 놓으세요.
    두부가 식으면 모양이 변하고 단단하게 됩니다.

  

    두부 다이어트

두부는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하기 때문입니다.
이 다이어트 음식은 몸을 에너지 손실 없이 건강하게 말리고 싶은 사람들에게 적합하다.
또한, 그것은 높은 단백질과 지방 흡수를 가지고 있기 때문에, 작은 양으로 이 두개의 필수 신체 부분을 해결합니다.
두부에서 나온 칼슘은 뼈를 튼튼하게 할 수 있지만 긴장을 풀어 주기 때문에 체중 감량에 도움이 됩니다.

두부를 먹을 때는 가능한 한 날것으로 먹어야 한다.
하루 중 한끼만 두부 대신 사용되며, 나머지 두끼는 평소와 같이 복용된다.
칼로리가 다 소모되지 않고 여러분의 몸을 뚱뚱하게 할 가능성이 높은 두부 저녁 식사를 하는 것이 가장 효과적입니다.
음식은 한쪽만 먹으면 균형을 이룰 수 없기 때문에 영양가 있는 두끼 식사를 먹는 것이 좋다.

여러분이 식사할 때 먹는 두부의 양은 반 마오로에서 1도 정도 나와야 해요.
두부와 양념 약간을 섞거나 해조류와 야채를 섞어 샐러드를 만드는 것은 괜찮다.
너무 많이 먹지 않으려면 두부를 간식으로 대체하세요. 두부는 포만감을 주기 때문에 여러분은 식단을 줄일 수 있습니다.